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2009年6月26日淀粉世界公布的淀粉行情价格：
木薯淀粉行情(元/吨)
南宁 2300-2400 一级 （含税）
广州 2350-2450 一级 （含税）
海口 2300-2400 一级（含税）
昆明 2250-2350 一级（含税）
泰国 2450-2550 港口（含税）
越南 2150-2250 港口（边贸价）
马铃薯淀粉行情(元/吨)
陕 西 3800-3900 一级
河 北 3800-3900 一级
宁 夏 3800-3900 一级
内蒙古 3900-4300 一级
甘 肃 3700-3800 一级
云 南 3900-4000 一级
荷 兰 4700-4900 优级
丹 麦 4700-4900 优级
以上价格与本博客3月9日公布的行情价格相比，同比上涨了50~150元/吨。正如本公司预测的一致，金融危机所波及的淀粉原料需求，艰难度过了淡季和量跌危机后，行业将跟随全球经济和中国国内需求复苏而触底回升，真正的恢复期将于今年第四季度展现。
第三季度，面临木薯淀粉和马铃薯淀粉新粉加工前期准备阶段，由于前期的市场销售量能的萎缩，一直影响了大部分企业上期产品的兑现周期，萧条的市场不仅让厂家在低利甚至亏损情况下被动将产品兑现成资金，准备09年的新粉开机，更使得行业销售出现非健康恶性循环。为此，马铃薯淀粉行业不得不就行业价格上调召开重要内部会议，木薯淀粉行业因为涉及到东南亚（泰国、越南等国）和南方产地，所以价格基本以市场主导为主。
就当前木薯淀粉市场行情而言，泰国和越南木薯淀粉都同期上涨了100~200元/吨的价格，国内海南、广西木薯淀粉价格同比上涨了200~250元/吨，预计木薯淀粉价格将维持上涨势头直到新粉上市为止。
马铃薯淀粉行情，涨势不如木薯淀粉，但是上半年的价格下跌使的不能维持正常成本的厂家及贸易商在新粉上市前的黄金时段采取了抱团取暖措施，各家大厂联合对策来抗衡行情的再跌，加上每年同期是淀粉价格的最好时间，所以相信价格的上涨是肯定的趋势。
都说任何行业都会遇到轮回的风水行情，淀粉行业同样如此。在大多数淀粉加工企业觉得做淀粉没有任何利润可言决定放弃时，却往往是行情触底回升之机，祥亨淀粉比较看好今年第四季度及以后的行情，毕竟淀粉已经连续两年的低谷了，加上国家农业扶持政策，经济复苏措施的实施，行业淀粉必将成为食品、化工、造纸等领域的一颗闪亮的新起之星，将越来越被国家重视。
摘要：
木薯淀粉特征
颜色: 木薯淀粉呈白色。
没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
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摘要：
近期木薯淀粉持续的震荡局势，走势合乎情理之中。
就泰国而言，当前正逢新年，加上泰国政局混乱，对外贸易亦受影响。另按照国家相关部门的相关数据，一季度国内生产总值65745亿元，按可比价格计算，同比增长6.1%，比上年同期回落4.5个百分点。国内的木薯淀粉生产厂家大部分都是中小型企业，在抛粉偿还环保贷款之后，国内的木薯淀粉库存量明显不足，据资深人士初步略计，国内木薯淀粉的库存量不足10...
摘要：
台湾珍珠奶茶的做法
材料：热红茶300cc、珍珠粉圆2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片、蝴蝶1双。
作法：
（1） 将珍珠粉圆置入锅中，煮熟透后，捞起泡于冷开水内备用。
（2） 将冰块置入调酒壶内约2/3。
（3） 加入300cc的热红茶。
（4） 再把3盎斯的蜂蜜加入。
（5） 再加入3大匙的奶精粉。
...
摘要：
珍珠粉圆
关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间...
摘要：
09年3月25~27日，经过19年的发展，FIC第十三届国际食品添加剂和配料展会在上海举办，虽然全球面临金融危机，可是丝毫没有影响展会的规模，展出规模不减反创新高，虽然主办方比上届增加了2000平方米，可依然有近200家企业没有申请到展位，此次参展还增加了很多外资新面孔，连以往很少见到的印尼、菲律宾都派企业参加了展会，行业内企业对市场发展非常自信。由此看出，明年的FIC依旧火爆，国内外行业龙...
摘要：
前言
马铃薯是营养丰富的经济作物，即可作为粮食、蔬菜、饲料，又可作为工业原料，延长马铃薯产业链，有利于食品的安全供给，能够起到保障国家粮食安全的作用，能够带动农业、加工业和相关产业发展。本文仅从宏观上阐述了马铃薯近年生产的发展趋势，马铃薯种植面积和产量稳定增长，但单产增长缓慢。同时，马铃薯加工产业在迅速提升，特别是我国的东北区域、华北区域、西北区域和西南区域的马铃薯主产区加强了马铃薯产业...
摘要：
3月5日，中国国内玉米淀粉主产区及主销区价格再度上调，其中，长春地区玉米淀粉价格较3日上调100元/吨，至2000元/吨。
据中国玉米市场网3月5日消息，近日中国国内玉米淀粉主产区及主销区价格再度上调。
此次玉米淀粉价格再涨的原因主要有以下几点：
一、由于东北地区4000千万吨的国储收购任务尚未完成，且由于前...
摘要：
☆马淀委(2009)第6号"关于马铃薯淀粉行业预警及申请救济措施的报告"☆
中淀协马淀委发（2009）第6号
关于马铃薯淀粉行业预警及申请救济措施的报告
国家商务部:
马铃薯淀粉行业是商务部国家产业安全预警首批重点监测试点行业，也是国家首起涉农产品反倾销案成功终裁后贸易救济政策重点保护行业。
中国是世界马铃薯生产大国。根据农业部初步统计，2008年全国马铃薯种植面积800...
摘要：
近日中共武鸣县委、武鸣县人民政府主办的“2009年广西木薯淀粉（变性淀粉）、酒精产品暨新技术交流洽谈会”以及广西木薯淀粉协会主办的“08/09淀粉、酒精生产榨季结束总结、市场分析会”的消息传来，木薯淀粉在继干旱、运输、供求关系、库存等相关利于价格上涨因素的刺激下，乘着政策的东风，不断...
摘要：
近期从广西那里了解到已经一段时间没有越南粉入境广西了，也许就是市场上流行的所谓“封关”了。 越南木薯厂商看到中国年后木薯价格的日趋增长， 故联合囤货惜售，等待淀粉价格上涨到另一阶段吧。
摘要：
淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，组成的元素有碳44.4％、氢6．2％和氧49。4％。其分子式为(C6H10O5)"其中n为不定数，一般在100-3000000之间。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉.直链淀粉的n值为100-6000之间，一般为300-8肋，直链淀粉有较强的凝沉性能；支链淀粉是近似珠形的庞大分子，其n值在1000一一3000000之间，一般在60...
摘要：
马铃薯淀粉是重要的植物淀粉, 它的生产量和商品量仅次于玉米淀粉, 在所有植物淀粉中居第二位。目前, 我国的马铃薯淀粉加工业处于发展阶段, 马铃薯淀粉生产量和商品量在不断增加, 同时马铃薯淀粉的利用也必将趋于专用化 。
我们在重视马铃薯淀粉的数量的同时, 有必要深入认识马铃薯淀粉的品种性状及用途, 并根据马铃薯淀粉的性质及用途, 有针对性地改良马铃薯淀粉专用品质, 以生产、加工出适合市场的...
摘要：
09年2月底,萧条的市场渐渐出现了点生机,老客户开始陆续来洽谈新年预订计划,公司也开始进入新年营销执行阶段，原本的大量进货因全球性金融危机适当做了调整，订量不订价,而且是以分批形式执行合同，这样大家都尽可能降低风险.
木薯淀粉因国家对食品行业的安全监督,特别重视,进口的全部由上海海关正规进入,以响应行业政策，并以品牌及品质来维护公司信誉;马铃薯淀粉也以品牌产品为主营销策略,毕竟在...
摘要：
？？？？？？？？？？ 08年年末开始，对整个淀粉行业都是难熬的，价格的大副下跌，导致贸易商损失惨重。
？？？？？？？？？？ 09年新年让我暂时忘却了曾经的隐痛，期盼来年可以有个好的开始，可是新年刚过，整个市场的萧条是历年难以遇到的，东南亚地区及中国中北部地区遭受了50年不遇的严重旱情，小麦行情随市上涨，2月中紧随其后，木薯淀粉出现了上涨，国外贸易一下子同比上涨5%~10%，马铃薯淀粉同比...
摘要：
？？？？？？？ 现今世界经济严峻，成功没有魔法，也没有点金术，人文精神永远是创意的源泉。企业领导必须具有国际视野，能全景思维，有长远眼光、务实创新，掌握最新、最准确的资料，作出正确的决策、迅速行动，全力以赴。
？？？？？？？ 当我们参与不同行业的时候，市场内已有很强和具实力的竞争对手担当主导角色，究竟老二如何变第一?或者更正确地说，老三老四老五如何变第一第二呢？
抓住时机 ——能否抓...
摘要：
刚送走了波涛汹涌般经济波动的2008年，人们只期盼在全球性金融大危机环境下的2009年能有个好的开端，可是事与愿违，刚开年，全球又面临严重旱灾的困扰：泰国农业合作部消息显示泰国北部和东北部地区的三十多个府发生严重水荒，已经导致当地农作物特别是水稻严重受灾；阿根廷農業協會 1日發佈報告指出，該國部分農業 產區出現的嚴重旱災使農業部門損失慘重，預計阿根廷 今(2009)年的經濟增長率將因此...
摘要：
国家标准食品中亚硝酸盐限量卫生标准
Tolerance limit of nitrite in foods
中华人民共和国卫生部1994-01-24批准 1994-08-01实施
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品中亚硝酸盐允许限量的卫生标准。
本标准适用于粮食、蔬菜、水产品、肉类、蛋类、酱腌菜、乳及其制品和食盐。
2 引用标准
GB 2760 食...
摘要：
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。本产品的检测范围：液体样品为0.25～10mg/L，固体样品为2.5～100mg/...
